河南脱水蔬菜生产加工涉及的问题还很多，需要根据生产条件、原料特性、产品要求、加工费用等多方面考虑以选择适当的设备和加工工艺，生产出**的河南脱水蔬菜，满足诸多客户的要求。那么**的河南脱水蔬菜大家怎样才能判断出来呢？下面小编就在这里提供一些检验标准供大家参考一下：

1.外观：要求整齐、均匀、无碎屑，无霉变、无病虫害、无杂质。对于状干制品要求片型完整，片厚基本均匀，干片稍有圈曲或皱缩，但不能严重弯曲，无碎片；对块状干制品要求大小均匀，形状规则；对粉状产品要求粉体细腻，粒度均匀，不粘结。

2.色泽：应与原有蔬菜色泽相近，色泽一致。

3.气味：具有原有蔬菜的气味，无异味。

4.限度：每批样品中感官要求总不合格品百分率不应超过5%。

5.主要缺陷：病虫害、霉变、异味、杂质为主要缺陷。

6.含水量：粉状脱水蔬菜的含水量≤6%（质量分数），其他脱水蔬菜的含水量≤8%（质量分数）。

7.卫生：无公害食品脱水蔬菜卫生指标。

河南脱水蔬菜出现在大家的餐桌，是时代进步的体现，也是科学技术进步的表现，但同时安全问题一直却是难以保障的难题，除了生产企业的自律，严格执行生产标准之外，也需要大家“慧眼识英雄”，杜绝伪劣产品。

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